民以食为天。肯德食品安全事件在多个行业中此起彼伏，基曾检出对于民众的合格%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91portable%20ham%20radio%20range幸福感来说，确实是产品很大的伤害。

　　在百胜集团隐瞒鸡肉样本自检抗生素残留不合格一事曝光后，肯德上海市食品安全委员会办公室出示了其所有掌握的基曾检出11页检测单据。

　　据该办调查，合格2010年及2011年间，产品百胜送检的肯德%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91portable%20ham%20radio%20range19批次六和集团鸡肉原料样本中，有8批产品抗生素残留不合格，基曾检出其中包括辣翅用翅根、合格九块鸡、产品辣翅用翅中、肯德超大汉堡腿肉、基曾检出腿肉条、合格烤翅用翅中尖等六种产品，此结果当时就已经在第一时间送达百胜。

　　但据查阅，无论是百胜还是肯德基，对于上述不合格检测结果，至今从未在任何公开场合进行公布。肯德基方面未对上述内容进行评论，在此前声明中，肯德基仍坚持“设置了多道关卡以确保食品安全”。

　　从法律层次来说，百盛集团这种行为侵犯了消费者的知情权和人身健康安全，但由于举证难问题，消费者目前想索赔存在困难。从医学层次来说，氯霉素和呋喃它酮代谢物这两种抗生素在肯德基食品中均被检出，而食用抗生素残留食品会导致人体产生抗药性，降低人体免疫功能，这样的食物，还有人愿意吃吗？